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南充美女創業賣餅月入萬元

食尚香   |   2017-07-29

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  女孩辭掉工作自主小本創業,街頭賣烤餅月入萬元。盡管自主創業很辛苦, 但是女孩袁鳳娟依舊樂觀面對,朝著自己心中的夢想而奮斗。

與吃結緣自己創業賣餅

  一輛三輪車、一臺烤餅機、一袋面粉、一瓶蔬菜醬,每天下午4時許袁鳳娟的“餅攤”就開張了。和面、搟面、烤餅、上料,幾分鐘后袁鳳娟揭開烤餅機,濃濃的香味傳來,引得不少市民前來購買……“我做的餅叫做飄香餅,因為我也算是吃貨,也特別喜歡吃飄香餅,所以就自己創業做這個。”袁鳳娟說,她在成都讀大學時,幾乎每天都要到校門口的小吃攤買飄香餅,一口咬在嘴里酥脆可口,回味無窮。

  大學畢業后,袁鳳娟回到南充工作,也就和飄香餅暫別了, 可是心中還是很懷念那個味道。工作幾年后,袁鳳娟辭掉了工作決定自己創業。可是干什么好呢?就在這時,她想到了飄香餅,在走訪后她決定自己銷售飄香餅。

飄香餅

創業艱辛遠赴廣東學藝

  “不想完全復制成都飄香餅的味道,我想做出自己的特色,所以就到廣東開始了學藝之旅。”袁鳳娟說,在廣東時她特意到銷售飄香餅的連鎖店內打工, 學習飄香餅的制作,也會到街頭、 市場向賣飄香餅的小攤販們請教。漸漸地,袁鳳娟制作的飄香餅有了屬于自己的味道,得到了顧客的認同,于是她回到了南充從小吃攤做起,開始了她的創業之路。

  創業之路很艱辛,在做飄香餅后,袁鳳娟的手上、臉上既有煙熏的痕跡,也有被油燙過的傷痕。“每天下午4點出來擺攤,7點左右就會賣完回家。回家之后,又要忙著熬制用于烤餅的蔬菜醬。”袁鳳娟透露,比較辛苦的還是每兩天一次的采購蔬菜,每次需要采購各種蔬菜50公斤左右, 如果老公工作忙不能陪她去,那么她只得獨自用三輪車將蔬菜運回家。

未來規劃要做南充名小吃

  袁鳳娟每天忙碌地做飄香餅自然也獲得回報,雖然擺攤才大半年,但是袁鳳娟的餅攤已經小有名氣, 附近街區很多市民都會等到下午特意來買袁鳳娟的飄香餅。“特別是下班高峰期,買餅的顧客們都排著隊,我做餅忙都忙不過來,現在每個月的營業額基本在1萬元左右吧。”袁鳳娟說,之前還有特意從巴中過來的大學生向她拜師學藝, 跟著她學做飄香餅。

  說到未來的規劃,袁鳳娟也是“野心勃勃”, 等到時機成熟的時候她就準備找一個正式的門店來經營飄香餅。“有了門店之后就要不斷擴大經營規模, 打造飄香餅快餐店,甚至是廣東那種飄香餅連鎖店。”袁鳳娟說,她要把飄香餅做成一道南充的名小吃。

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