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學做北京烤鴨哪家好

食尚香   |   2018-09-21

北京烤鴨

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“北京烤鴨”肉質鮮嫩,汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營養豐富。國內各地人士以及外國友人,大凡到北京來的,都要一嘗風味獨特的“北京烤鴨”,“北京烤鴨”名聞中外。

北京烤鴨以北京填鴨為主料,經烤制而成。其特點是色澤紅潤,皮脆肉嫩,腴美醇香。吃法有多種,通常是將烤熟的鴨子趁熱切成片,蘸甜面醬,加蔥白、黃瓜條,用特別的荷葉餅卷著吃;也可將醬油和蒜泥拌勻,同烤鴨肉一起用餅卷著吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃,味道也極佳。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯,別有風味。

鴨的營養價值很高,屬涼性,科學的食器具有潤澤滋潤養胃,平醬板鴨肝去火,健體美顏,益氣養血,除濕去煩,開胃健脾,醒目安神,活血化淤,茲陰益腎之功效,深受人們青睞,北京烤鴨即可作為休閑小吃,又可作為灑席上的特色菜肴,開袋即食可品嘗冷食的鮮美,加熱可享受傳統熱食的風味,是四季攝生保健、宴請賓朋嘗鮮、走親訪友饋贈、探望病人、孝順長輩的首選上乘美食佳肴

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北京烤鴨技術培訓學習內容詳情

① 鴨子的選擇,

② 鴨子處理技巧,

③ 鴨子腌制技巧,

④ 五香鴨腌制技巧,

⑤ 麻辣鴨腌制技巧,

⑥ 烤鴨技術,

⑦ 醬料配置,

⑧ 鴨子削片技術,

⑨ 烤鴨爐使用方法,

⑩ 烤制技巧,

⑾ 烤鴨顏色控制

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1、一次性透明收費,中途絕不增收任何附加費用,讓您在學習過程中沒有任何后顧之憂。

2、專業教師手把手教學,學員在學習中有任何疑問可咨詢老師,包學會。

3、隨到隨學, 學費終身有效,終身隨到隨學。

4、不在原料和設備上對學員保密,做到對學員坦誠相待,讓學員能夠徹底了解產品所需原料、設備的來源和使用方法

5、給每個學員分發公司內部的培訓資料,努力做到讓學員經過我們的專業培訓后,能制作并研發美食。

6、學員在學習完畢后,并提供開店指導。

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