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北京烤鴨培訓

北京烤鴨培訓

項目品牌:食尚香
培訓內容:北京烤鴨培訓全套技術
原料設備:不受任何限制
售后服務:永久售后服務
培訓品種:見具體 介紹

3-5天 38334

公告:
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  • 培訓內容
  • 培訓實景
  • 培訓優惠

  想學做北京烤鴨嗎?

  北京烤 鴨享譽海內外,歷史悠久,距今已經160多年,號稱天下第一吃,是清代宮廷御菜。北京烤鴨爐所使用的鴨子屬水禽,肉質細膩,口感良好,營養豐富,含有大量的不飽 合脂肪酸,在人體內不積蓄,人體吸收后能軟化心腦血管。掛爐烤鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白,是美容佳品。因此,電烤鴨爐所制的北京烤鴨是老少皆宜的保健美食!

  北京烤鴨怎么做?北京烤鴨做法配方

  北京烤鴨的烤制,分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。特色就是使用掛爐烤法烤制,它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特制的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子,表面色澤金黃油亮,外酥香而里肉嫩,別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬,然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之,極為香美 。

  項目介紹:

  本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程,按照標準化的比例配方,老師一對一示范操作,學員領悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止。

  北京烤鴨的培訓種類:

  1、核心技術傳授:烤鴨技術配方資料、藥材配方資料、腌制技術配方資料、烤制技術配方資料、香料包技術配方資料、烤鴨醬技術配方資料、等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)

  2、操作技巧:鴨子的處理,天然香辛料腌制,幾十種香料香膏鴨子上色,烤制時間溫度控制,面皮制作烤鴨醬制作。

  北京烤鴨的培訓課程:

  1、烤鴨技術大全概述;

  2、原料、配料、設備、工具、機器、認識鑒別、操作要領;

  3、原料、配料、設備、采購方案;

  4、原料存放、保鮮技術;

  5、配料存放,培訓技術;

  起源故事

  北京烤鴨用料為優質肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,研制于明朝,在當時是宮廷食品。

  相傳,特種純北京鴨的飼養,約起于千年前左右,是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養,一直延續下來,才得此優良純種,并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。

  營養價值

  1、鴨肉性涼、味甘、無毒,有益氣養胃、補血生津、利水消腫、滋陰補需之功效。

  2、它有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素A硫胺素、核黃素、尼克酸、碳水化合物等營養成分

北京烤鴨利潤分析

  很多人不知道開 一家北京烤鴨店到底一個月能有多少利潤,這樣說吧,一般來 說,一家普通的北京烤鴨店一天的營業額大概在1000元左右,那么一個月的敬業額就有 30000元左右,而一般,我們需要扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元左右是成本費用,剩下的 12000元也就是北京烤鴨店的正常利潤了.當然如果北京烤鴨店生意要 好的話,利潤肯定是比這個還要高出很多的.

北京烤鴨培訓哪家好

  要選擇好的北京烤鴨培訓機構,一定要先做考察.北京烤鴨培訓 機構的規模是首要考察點,同時要看北京烤鴨培訓的設備好不好, 北京烤鴨培訓的老師也要考察,看看老師是否專業,還有北京烤鴨培訓 機構的資質是否是齊全的,這一點能直接幫你判斷出一家北京烤鴨培訓機構正不正規. 與此同時,實地考察還需要了解學員的培訓過程以及感受,這樣才能夠幫你選到一家好培訓機構.

食尚香北京烤鴨培訓優勢

  1,北京烤鴨培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  4,北京烤鴨培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

北京烤鴨培訓時間

  北京烤鴨培訓時間一般根據北京烤鴨培訓學員所學項目以及學 員自身的學習能力接受能力而定.學習能力強接受能力強自然學的更快,那么北京烤鴨 培訓的時間也就越短.

  食尚香鄭重承若:每一個北京烤鴨培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以 學員不用擔心時間不夠學不會.同時在北京烤鴨培訓學習過程中,食尚香將為學員安排 好住宿,讓學員能夠安心學好北京烤鴨技術.

北京烤鴨培訓價格

  來食尚香學習正宗的北京烤鴨技術,北京烤鴨培訓的價格都會 提前告知學員.食尚香小吃培訓學校的培訓價格是非常公道的,并且都是一次性收費,不會出現胡亂收費 的情況,因此學員完全不用擔心上當受騙的情況.想要了解具體的北京烤鴨培訓收費的 朋友,可以直接聯系我們的客服人員獲取具體的培訓價格哦!

北京烤鴨開店資金

  北京烤鴨開店的資金一般是根據具體的開店情況來確定的,比如位置,模式,規 模等因素都會影響北京烤鴨開店的資金投入,要計算這個北京烤鴨開店 資金,我們大抵上能夠將其分為兩種規模.

  第一種是資金較小,則考慮做北京烤鴨攤,這種形式的有點就是投入小,回本快, 可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做北京烤鴨攤這種形式的話,一半 北京烤鴨開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資 金.

  第二種是資金比較大,考慮做北京烤鴨店的.直接開北京烤鴨店 的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松 .一般來說,直接開北京烤鴨店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時 位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

北京烤鴨開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,北京烤鴨店面布置,裝修

  第四,制作北京烤鴨設備采購

  第五,制作北京烤鴨原料采購

  第六,北京烤鴨店審批手續,辦理各項證書

北京烤鴨店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,北京烤鴨店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

北京烤鴨店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出北京烤鴨店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

北京烤鴨培訓常見問題解答

如果仍然無法解決您的問題,您可以通過電話:400-055-1073或者QQ客服:2186956619與我們咨詢聯系

最新活動內容

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