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武漢正宗北京烤鴨培訓哪家有

食尚香   |   2019-01-18

北京烤鴨

閱讀:77

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  項目介紹

  北京果木烤鴨,它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”而馳名中外。 相傳,烤鴨之 美,系源于名貴品種的北京鴨,它是當今世界較優質的一種肉食鴨。據說,這一特種純白京鴨的飼養,約起于千年前左右, 是因遼金元之歷代帝王游獵,偶獲此純白野鴨種,后為游獵而養,一直延續下來,才得此優良純種,并培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨,故名“填鴨”。不僅如此,北京鴨曾在百年以前傳至歐美,經繁育一鳴驚人。

武漢正宗北京烤鴨培訓哪家有

  北京烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式,具有色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特點,大多數時是將其切片并用面餅包裹,和黃瓜,蔥等一起食用。

  北京烤鴨、啤酒烤鴨培訓學習內容:

  1、認識北京烤鴨、啤酒烤鴨的作料;

  2、選鴨子、宰鴨、拔毛、打氣、燙皮等步驟;

  3、對加工處理的原材料進行腌制、熏制;

  4、多種北京烤鴨的醬料調制方法;

  5、學習北京烤鴨、啤酒烤鴨的烤制過程;

  6、學習如何片烤鴨,裝盤;

  7、制作北京烤鴨、啤酒烤鴨的注意事項;

  8、原材料的保存及成本核算。(食尚香教您手工制作京式甜醬、春卷皮。)

  培訓時間

  不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般2--4天左右,視個人情況而定。

  公司承諾:100%傳授正宗配方;100%現場實踐學習;100%支持免費技術升級;100%包教包會!讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!

  學習北京烤鴨技術,推薦到食尚香小吃培訓學校,公司對于無任何經驗的初學者學員,先從基礎手把手的教,操作方便,安全系數高。對于學習項目中所需要準備的材料辨認,清洗處理,調料的辨認,調料的配比度,調味料的屬性,整個密料的操作流程,成功調味,內容搭配等全部都有專業師傅手把手指導。做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務宗旨。

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